SICOLY® ofrece una amplia gama de fruta IQF (Individually Quick Frozen) para diferentes usos: fruta entera, trozos, cortezas, cubos, etc.

Gama de fruta IQF SICOLY®: La frambuesa en roturas 

SICOLY® selecciona la fruta para su gama IQF según estrictos criterios de calidad para garantizar sabores óptimos, calidad estética y regularidad.

Las frambuesas se cosechan en plena madurez, para alcanzar su nivel de calidad gustativa y visual máxima. Luego, la fruta se sortea y envasa en nuestros proprios talleres de producción en Saint Laurent d’Agny (Francia) con un proceso ultrar rápido con temperatura controlada para garantizar calidad optima de la fruta IQF.

SICOLY®: proveedor de fruta congelada para chefs

SICOLY® ofrece fruta IQF bajo diferentes formas para responder a las necesidades de todos los chefs y pasteleros del mundo en sus creaciones.

Los trozos de frambuesa IQF SICOLY® se pueden usar para añadir textura en pasteles, marmaladas, mousses o confits, asi como en recetas saladas como salsas, chutneys, con carne, etc.

¡Gracias a la fruta IQF SICOLY® pueden disfrutar de los sabores de la frambuesa fresca a lo largo del año, con garantía de calidad y regularidad!