El puré de albaricoque no azucarado - Francia

En 2020, SICOLY® lidera la tendencia de la industria de los purés congelados hacia productos sin azucares añadidos, pasando su entera gama con recetas no azucaradas.

Hoy en dia, SICOLY® ofrece la gama de zumos y purés congelados 100% más amplia del mercado, con unas 80 recetas diferentes.

Gama sin azucares añadidos SICOLY®: el albaricoque

El puré de albaricoque no azucarado congelado SICOLY® se realiza a partir de albaricoques recogidos en su punto óptimo de madurez en las huertas de nuestros productores ubicados en Coteaux du Lyonnais, unos 50 kilometros alrededor de la cooperativa.

Para maximisar los sabores del puré, los albaricoques se transforman frescas, durante la temporada de cosecha.

Al igual que el resto de nuestra gama de purés congelados, esta nueva receta es sin azucares añadidos *, preservando así los sabores naturales de la fruta fresca.

Puré de albaricoque congelado: proceso

¡Un puré sin azúcares añadidos* significa una fruta de calidad impecable!

Seleccionamos las frutas según estrictos criterios de calidad organoleptica,y se cosechan en plena madurez, para liberar todos sus aromas en nuestros purés y zumos congelados sin azúcares añadidos*.

Adaptamos nuestras recetas y nuestro proceso de transformación a cada fruta para conservar cada una de sus particularidades y ofrecer zumos y purés congelados lo más parecidos posible a la fruta fresca.

Los frutos se procesan en nuestro propios talleres de producción ubicados en Saint-Laurent-d'Agny (Ródano).

Puré de albaricoque congelado 100% para todos los profesionales de la gastronomía

El puré de albaricoque congelado SICOLY® va dirigido a todos los chefs, ofreciéndoles total libertad de creación y sabores auténticos e intensos.

El Puré congelado de albaricoque se puede utilizar en preparaciones dulces (pastelerias, helados, sorbetes,ganaches, etc.) así como en creaciones saladas.

El puré 100% de albaricoque SICOLY® igualmente será un aliado perfecto para la creación de bebidas como cócteles,cervezas o kombutcha entre otras.

*(Contiene azúcares naturales)