Sicoly
  > Página chef
  > Fichas recetas
  > Sorbete de remolacha y mora

Sorbete de remolacha y mora

Receta para unas 30 copas

sicoly ficha receta Sorbete de remolacha y mora
sicoly idea receta chef Jean-Jacques BORNE

Idea receta

Instituto de la Excelencia Culinaria, Tienda KAORI, MOF - Francia

Ingredientes

Sicoly

Ingredientes receta Sicoly El zumo de limón - España
El zumo de limón - España

Sorbete

de remolacha y mora

    procedimiento:

    Prepare un jarabe con el agua, el azúcar, la glucosa y el estabilizador. Caliéntelo a 85°C.Añada los purés de remolacha y de mora SICOLY® y bátalo todo en la batidora. Deje reposar durante cuatro horas y póngalo en la sorbetera.