Puré de Melocotón de viña no azucarado
En 2020, SICOLY® lidera la tendencia de la industria de los purés congelados hacia productos sin azucares añadidos, pasando su entera gama con recetas no azucaradas.
Hoy en dia, SICOLY® ofrece la gama de zumos y purés congelados 100% más amplia del mercado, con unas 80 recetas diferentes.
Gama sin azucares añadidos SICOLY®: el Melocotón de viña
El puré de melocotón de viña no azucarado congelado SICOLY® se realiza a partir de melocotones recogidos en su punto óptimo de madurez en las huertas de nuestros productores ubicados en Coteaux du Lyonnais, unos 50 kilometros alrededor de la cooperativa.
El Melocotón de viña es una fruta endémica de la region, nacida hace unos 250 años para ayudar a los productores de vino a luchar contra las pestes en las viñas. El Melocotón de viña es naturalmente dulce y tiene un color intenso que recuerda al color del vino tinto.
Para maximisar los sabores del puré, los melocotones se transforman frescos, durante la temporada de cosecha.
Al igual que el resto de nuestra gama de purés congelados, esta nueva receta es sin azucares añadidos *, preservando asà los sabores naturales de la fruta fresca.
Puré de Melocotón de viña congelado: proceso
¡Un puré sin azúcares añadidos* significa una fruta de calidad impecable!
Seleccionamos las frutas según estrictos criterios de calidad organoleptica,y se cosechan en plena madurez, para liberar todos sus aromas en nuestros purés y zumos congelados sin azúcares añadidos*.
Adaptamos nuestras recetas y nuestro proceso de transformación a cada fruta para conservar cada una de sus particularidades y ofrecer zumos y purés congelados lo más parecidos posible a la fruta fresca.
Los frutos se procesan en nuestro propios talleres de producción ubicados en Saint-Laurent-d'Agny (Ródano).
Puré de Melocotón de viña congelado 100% para todos los profesionales de la gastronomÃa
El puré de Melocotón de viña congelado SICOLY® va dirigido a todos los chefs, ofreciéndoles total libertad de creación y sabores auténticos e intensos.
El Puré congelado de Melocotón de viña se puede utilizar en preparaciones dulces (pastelerias, helados, sorbetes,ganaches, etc.) asà como en creaciones saladas.
El puré 100% de Melocotón de viña SICOLY® igualmente será un aliado perfecto para la creación de bebidas como cócteles,cervezas o kombutcha entre otras.
*(Contiene azúcares naturales)
Uso/Especificidades:
conditionnement
paletización
Acondicionamiento | Código EMB | Sobreembalaje (mm) | Palet (cm) | Cajas, cubos / capas | Capas / palet | Cajas / palet | Peso / palet (kg) |
---|---|---|---|---|---|---|---|
6 x 1 kg = 6 kg bandejas | XB01 | 288 x 242 x 167 caja | 100 x 120 | 16 | 11 | 176 | 1056 |
80 x 120 | 12 | 9 | 108 | 648 | |||
Cubo de 22 kg | XC01 | 380 x 290 x 350 | 100 x 120 | 10 | 4 | 40 | 880 |
80 x 120 | 8 | 4 | 32 | 704 |