El zumo de calamondina

En 2020, SICOLY® lidera la tendencia de la industria de los purés congelados hacia productos sin azucares añadidos, pasando su entera gama con recetas no azucaradas.

Hoy en dia, SICOLY® ofrece la gama de zumos y purés congelados 100% más amplia del mercado, con unas 80 recetas diferentes.

Gama sin azucares añadidos SICOLY®: el kalamansi

El zumo de calamondin no azucarado congelado SICOLY® se realiza a partir de citricos recogidos en su punto óptimo de madurez y seleccionados por sus sabores.
El calamondin (kalamansi) es un citrico originario de Asia del Sur-Este con un perfume sutil que reune toques de otros citricos como la acidez de la lima, la ligera amargura del pomelo, la piel del kumquat ... e incluso sabores de maracuja.

Al igual que el resto de nuestra gama de purés congelados, esta nueva receta es sin azucares añadidos *, preservando así los sabores naturales de la fruta fresca.

Zumo de calamondin congelado: proceso

¡Un puré sin azúcares añadidos* significa una fruta de calidad impecable!

Seleccionamos las frutas según estrictos criterios de calidad organoleptica,y se cosechan en plena madurez, para liberar todos sus aromas en nuestros purés y zumos congelados sin azúcares añadidos*.

Adaptamos nuestras recetas y nuestro proceso de transformación a cada fruta para conservar cada una de sus particularidades y ofrecer zumos y purés congelados lo más parecidos posible a la fruta fresca.

Los frutos se procesan en nuestro propios talleres de producción ubicados en Saint-Laurent-d'Agny (Ródano).

Zumo de calamondin congelado 100% para todos los profesionales de la gastronomía

El zumo de kalamansi congelado SICOLY® va dirigido a todos los chefs, ofreciéndoles total libertad de creación y sabores auténticos e intensos.

El zumo congelado de calamondin se puede utilizar en preparaciones dulces (pastelerias, helados, sorbetes,ganaches, etc.) así como en creaciones saladas.

El zumo 100% de calamondin SICOLY® igualmente será un aliado perfecto para la creación de bebidas como cócteles,cervezas o kombutcha entre otras.

*(Contiene azúcares naturales)