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Nuevas fichas Equilibres SICOLY®
Las fichas Equilibres, es una declinación de recetas golosas creadas alrededor de una temática (Ganaches, Mousse de fruta, Cremes heladas y sorbetes y Pasta de frutas).
Cada receta está definida según las características propias de cada puré y de la fruta que lo compone, con el fin de restituir sus características aromáticas.
Con motivo del nuevo año 2015, SICOLY® ha preparado algunas sorpresas para usted…
Las cinco fichas Equilibres existentes han sido reelaboradas y actualizada de acuerdo con el desarrollo de nuestra gama.
Pero ¡eso no es todo!
Dos nuevas fichas han aparecido:
• El Equilibre Cremas pasteleras, por Jean-Jacques BORNE, MOF (Mejor Obrero de Francia - Instituto de la Excelencia Culinaria) para rellenar lionesas, petisú…
• El Equilibre Nubes (recetas con y sin huevos), por Jordi PUIGVERT (Sweet’n go)
..para ayudarle a conseguir postres golosos y afrutados en total equilibrio con la gama de purés de fruta SICOLY®.